卡布奇诺中使用的牛奶需要煮沸吗？

卡布奇诺中使用的牛奶需要煮沸吗？这是一个广受争议的话题，不同的人有着不同的看法。

有些人认为，将牛奶煮沸可以杀死其中的细菌，这样更加卫生。而另一些人则认为，煮沸会破坏牛奶中的蛋白质和营养成分，影响其口感和品质。

在现代的制作卡布奇诺中，煮沸牛奶的做法已经不再普遍。制作师傅们通常会选择将牛奶加热到70-80℃的温度，接着使用蒸汽泵将其打起泡沫，最后加入到咖啡中。

不过，如果你的牛奶是从未经过消毒的包装中购买的，那么对其进行煮沸是很有必要的。这样可以确保牛奶中的有害细菌被杀死，从而更加安全。

总体来说，卡布奇诺中使用的牛奶是否需要煮沸，主要根据个人的喜好和牛奶的来源来决定。尽管有些人会选择煮沸，但现代的制作方法已经逐渐改变了处理牛奶的方式。对于消费者来说，选择一家信誉良好的卡布奇诺店，以及注意自己购买的牛奶是否经过消毒，是更加重要的事情。