冷煮咖啡与冷萃咖啡有什么区别？

冷煮咖啡和冷萃咖啡都是以冷水泡制的，它们的浸泡时间不同。

冷煮咖啡是将研磨好的咖啡粉加入水中，置于室温下浸泡大约12小时，然后通过过滤，制成浓郁的咖啡液。

相比之下，冷萃咖啡的浸泡时间更长。它通常需要24小时以上的时间，将咖啡粉与冷水混合浸泡，然后进行滴漏。

由于冷萃咖啡的浸泡时间更长，咖啡因和其他化学物质被更充分地提取，因此得到的咖啡液更加浓郁和口感丰富。

尽管冷煮咖啡和冷萃咖啡的浸泡时间不同，但它们都是在冷水中进行浸泡，因此可以更好地保留咖啡豆的口感和香味。

另外，值得注意的是，虽然冷萃咖啡会得到更浓郁的咖啡液，但同时也是制作过程中需要的咖啡豆更多，因此价格相对较高。

但无论是哪种方式制作的咖啡，不同的口味偏好会使人们对两者有着不同的喜好，在饮用时应该根据自己的口味选择。