为什么咖啡能让人提神？

咖啡中含有一种叫做咖啡因的物质，咖啡因是一种天然的兴奋剂，能够刺激中枢神经系统，从而使人感到兴奋、精神焕发，提神醒脑。当我们饮用咖啡时，咖啡因会进入体内，被吸收并通过血液循环送到大脑中。咖啡因可以在大脑中与一种叫做腺苷的物质结合，抑制腺苷的作用，从而减少疲劳和睡意的感觉，让人变得更加清醒。除了咖啡因外，咖啡还含有其他一些化学成分，如多酚类物质、氨基酸、生物碱和糖类等，这些成分都可以影响人的新陈代谢和身体机能。例如，多酚类物质具有很强的抗氧化作用，可以有助于减少自由基的损伤，预防心血管疾病等慢性病。因此，适量饮用咖啡对身体是有益的，但过度饮用则会对身体造成不利影响，如影响睡眠、引起焦虑、心跳加速等。